vbelenkovich: (Default)
Дефчонки, признавайтесь, кто из вас одобрительно отзывался об этом заведении? Вплоть до того, что рекомендовали его? А? Никто?

Мы должны серьезно поговорить!

Если вы хотели меня разыграть, то у вас получилось в полной мере, если же вы серьезно, то объясните, как этим заведением пользоваться, чтобы тебя не принимали как курортное быдло, которое все схавает.

Мизансцена примерно такая.

Воскресенье, два часа пополудни, Парк Победы, 50 метров от пляжа.

Большое просторное помещение, практически стационарное. На входе случайно встречаемся с девушками, которые на нас вопросительно смотрят, и на прямой вопрос сознаются, что кафе открыто и работает, после чего любезно интересуются, чем они нам могут помочь. Ах, обедать, ну деваться некуда, пускают внутрь и предлагают выбирать любой столик. Внутри пусто, единственные клиенты - это большая компания мамаш с детьми от 3 до 12. Типа воскресный бранч у них. Нам робко предлагают перебраться на веранду, если мы боимся шума, но снаружи +36 и никакая тень не спасает, так что мы остаемся внутри, понимая, что детский праздник - не подарок.

Меню выглядит привлекательно, только вот беда - чебуреков еще не нажарили - позже начнут, а мангал вот как раз потух и если мы хотим что-то с мангала, то надо будет ждать минут сорок. Мы малодушно отказываемся от мангала и это оказалось ошибкой, потому что и без мангала ждать последнего заказанного блюда пришлось больше часа.

Закуски тоже привлекательные, заказали печеные перцы с козьим сыром и крымскыми анчоусами (едрит твою!), а также блюдо на компанию "Закуска рыбака" которое представляло собой набор сэмплов из других блюд в холодной части меню, вот хороший способ за один присест ознакомиться с целым разделом. ЗАмысел удался только на половину. Перцы и правда были вкусные, а вот вместо Закуски рыбака принесли Закуску дачника из мясных обрезков. Мы с дедом посовещались и решили, что съедим обрезки. Потом нам принесли ставридки, которые мы опять же с дедом навернули как семечки. Пожарили хорошо, не хуже, чем я сам жарю, когда дед наловит. После отдачи ставридки официантка профессионально уточнила, все ли она нам отдала, а когда мы напомнили, что наша спутница заказала цыпленка, который в меню по модному назывался Тапака, официантка не менее профессионально соврала, что он еще готовится, причем по скошенным к носу глазам было видно, что она его кухне еще не заказала. Поэтому цыпленок прибыл, когда мы уже собрались уходить, а возжелавшая цыпленка уже летала в ступе. Девушка несколько раз подходила и сообщала бюллетень о здоровье цыпленка. Надо ли говорить, что в конечном итоге цыпленок оказался недожаренным.

В разгар ожидания цыпленка вдург распахнулись двери и к компании мамаш с детьми присоединились примерно так папаши, некоторые, возможно, с телохранителями, все босиком, с голыми торсами, украшенными массивными крестами. Мне почудилось, что я оказался в пляжном щалмане в Серебряном Бору в Москве примерно 1990 года, в пору расцвета кооперативного движения и малиновых пиджаков, только тут малиновыми были сразу уже торсы. Найс-с-с-с-с-с! Правда папаши потолкались недолго и быстро свалили обратно на пляж к своим пляжным развлечениям.

Про нашу официантку подробно рассказывать не буду, не люблю обижать живых людей. Подивлюсь только, каким образом молодая девушка выучилась стандартам советского сервиса, вплоть до формулировок. "Женщина (!!!!), что вы хотите, цыпленок готовится сорок минут!". Каким образом приобретается это специфический выговор (да, и с фрикативным "г", извените), за который девушек часто обзывают хабалками? Моя спутница, пострадавшая от тапака, известная своими способностями унижать достоинство оконфузившегося обслуживающего персонала, в ответ на многократные извинения и вопросы типа "Вам сосвсем не понравилось, да?", честно предупредила официантку, чтобы та не добивалась от нее развернутого ответа, чтобы не было мучительно больно, а меня тем же ледяным тоном попросила не оставлять никаких чаевых.

Сцена с чеком была довольно отвратительной. В чеке была указана сумма 2160 рублей, и стандартная присказка о том, что вознаграждение остается на усмотрение. Поверх от руки была нарисована колябушка, напоминающая знак процента, а внизу от руки же была приписана сумма 2376 рублей, превышающая сумму счета ровно на 10 процентов, Я положил в папочку с чеком ровно 2160 рублей и двинулся к выходу. Официантка, вопреки рекомендации Остапа Бендера попыталась ловить на мизерные шансы и бросилась за мной с невнятным дестким лепетом: "Извините, с вас еще вот тут..." Вот тут я уже закусил удила и тыча в чек спросил у девушки, чем ей не нравится сумма счета, которую я оплатил с точностью до рубля. Тут девушка, наконец, поняла, что зарвалась и вырвала у меня чек из рук с бурными объяснениями о том, что у нее "халабала халабала два счета, извините".

На этом комедия ошибок закончилась и мы благополучно уехали. За нами даже не выслали погоню на джипах чероки.

Так что, дети, которые с чаячьими криками носились между столами и фигачили по многострадальному пианину в качестве саундтрека - оказались наименьшим злом.

Девчонки, кто в курсе дел ресторанного Севастополя, что это было?
 
vbelenkovich: (Default)
По плану посещения пропущеных за два месяца отсутствия в Севастополе открытий, дали шанс новому ресторану "Весна", родственнику известного "Острова".

Сразу скажу, все очень сложно.

Во-первых, место.  Ресторан открылся на месте люксового шалмана "Ильяс" на Приморском бульваре. Мне и в голову не пришло туда зайти за 4 года. Не знаю, что стало с предыдущими владельцами, но, видимо, какая-то преемственность сохраняется, посетителям дают два меню, одно - Весны, второе с заголовком Ильяс. Вероятно продолжает работать ночной клуб "Звездный Ильяс" (don't ask), над которым "Весна" расположилась вместо прежнего ресторана "Ильяс", я, честно говоря, не удосужился спросить, мне неинтересно было, приедет в этом году опять Киркоров на чес в этот клуб или нет. Тем не менее, аура у этого места довольно стремная. В телефон задорно отвечала смешливая девочка Настя, а вот все официанты выглядели какими-то испуганными, совсем не улыбались, будто только что прошли производственный взъеб-тренаж.

Мы сели на веранде, с изумительным видом на вход в Севастопольскую бухту, с которой дул ветер между свежим и крепким, поэтому многие посетители вскоре попросили пледы. Жизнь в ветреную погоду (с) - это всегда непросто, а тут еще надо было питаться, в общем, безмятежности как-то не хватало, как бывалоча в Винном баре на Приморском.

Во-вторых, ресторан объявлен как ресторан советской кухни. Ну, ОК, вот такую значит целевую аудиторию имеют в виду владельцы. Знаете, есть такой в зубах навязший тест в тырнетах - какие первые три слова увидишь в квадратной мешанине букв, такое тебе и будет счастье. Так вот, меню Весны такой тест прошло, мой папа (1928 г.р.) открыл его и немедленно сказал - оливье, щи и строганов. Потом для верности уточнил - БЕФ-строганов? Ну, есть еще закуска с лаконичным названием "Шуба", вероятно с селедкой под ней, так что это не просто ретро формат, а такой лаконичный "Вспомнить все" флэшбэк без лишних люлей (нет, ляля-кебаб не обнаружено).

Ну, ОК, папу отговорили есть комплексное меню ресторана "Кама", в котором он в последний раз был 50 лет назад, решили пробовать что-то не совсем очевидное. На закуску заказали ассорти паштетов, ассорти солений и папа настоял на форшмаке.

Сразу скажу про наибольшее разочарование. Ребята, это вообще не форшмак ни разу. В еврейских семьях было столько же рецептов форшмака, сколько в советских "зимнего салата", но в вашем форшмаке не хватает главного - связности. Форшмак не может быть рассыпчатым, с ввиду напоминая кашу или кус-кус. Это обязательно должна быть непрерывная масса, которую удобно на хлеб намазывать. Не знаю, чей это флэшбэк, но стоило взять название блюда в кавычки.

Соленья с точки зрения уральского производителя (папа) и многолетнего потребителя (меня), конечно, не высшая лига, не домашние ни разу, из разных баночек, с разными несхожими букетами посола. Но, соленья есть соленья, ушли на ура. Паштеты были вкусные и нежные, хотя состав одного из них определить на вкус не удалось, вполне вероятно, что он был не мясной.

Не могли не попробовать окрошки, поскольку мы оба маньяки по окрошке. Ребята, это не окрошка! Как вы не понимаете, что размер кусочков в окрошке критически важен, и есть верхняя и нижняя граница размера, когда окрошка перестает быть окрошкой. На ложку должна попадать гармоничная смесь всего, что крошат в окрошку. Некоторые граждане даже придавливают картошку в окрошке, чтобы квас пропитался этой толченой картошкой. В вашей "окрошке" надо было отдельно есть полкартошки, кружок огурца, половинку перепелиного яйца.  Та же самая проблема, что и с форшмаком - вкус распался.

В разделе главных блюд отведали палтуса в соусе лечо с диким рисом и цыпленка с молодой картошкой. На цыпленка жалоб от папы не поступило - и возраст и прожарка были правильными. Палтус же оказался сильно вареным, даже не тушеным, и быстро кончился. Впрочем, соус лечо с остатками дикого риса зашел на ура. Понятно, что не сезон, но то, что получается в результате разморозки рыбы, гворит о том, насколько она была СВЕЖЕмороженой;

Хлеб свежий и вкусный. Торт медовик, привезенный из Острова имел структуру блинчатого пирога, что допустимо, был свежим и не чрезмерно приторным, но тоже не "звездный ильяс".

В конце обеда рядом с нами расположилась компания местной центровой молодежи, для которой немедленно запалили XXL-кальян, и они стали его курить во время еды!!! Вот это по-советски, да. В советском ресторане закуривали после каждой перемены блюд, было дело.

Подводя итоги, ресторану "Весна" предстоит нелегкий путь самоопределения. Я в приметы не верю, но с другой стороны, известно же из советской истории, что когда начинают петь на собраниях, в туалетах наступает разруха. Олег, может не надо ходить в очередное собрание нечестивых, может сосредоточиться на том, что у тебя до сих пор получалось хорошо? Вы уже тут напели на площади Нахимова такое, что  до конца жизни не расхлебать.

Удачи вам! Осенью зайду на контрольную закупку, когда схлынет волна отдыхающих.

P.S. Признаюсь, что струсил заказать суп из жареной картошки с грибами из меню "Ильяс".
vbelenkovich: (Default)
Вчера, заручившись рассказами организатора и вдохновителя наших эногастрономических побед (числом много большим, чем поражений) Татьяны Большаковой, посетил арт-таверну "Водолаз" в Круглой бухте, сестринский проект арт-таверны "Санторини", в которой я практически живу уже пять лет со всеми гостями и местными друзьями.

Схожесть с "Санторини" условная, в меню нет никаких греческих специалитетов, за которые мы так любим "Санторини", так что, завоевывать публику надо будет другим способом и очень непросто. Помещение огромное, в стиле большого вечернего ресторана, плюс условная веранда - столики выставленые перед заведением, оказываются слишком близко к оживленной проезжей части.

Съели рыбный суп, севиче из креветок и мидий, пирог из телятины со шпинатом и горячо рекомендованное Татьяной каре ягненка с дополнительным гарниром из грилированных овощей. По качеству еды никаких вопросов нет - все очень вкусно и грамотно приготовлено. Вкусная хлебная корзинка была сериврована вместе с двумя видами специального масла в качестве комплимента от заведения и была пополнена быстро, чисто и без вопросов, когда я сожрал первую еще до подачи блюд. Такой рефил я встречаю впервые и горячо приветствую.

Полноценный аккордеон из 4 косточек барашка пожарили почти идеально, овощи с гриля таяли во рту.  470 рублей за это счастье - очень щадящая цена. Все остальные цены тоже выглядят как поощрительные.

Я знал, конечно про Ceviche con camarones, но не ел его уже лет двадцать как, со времени последнего посещения Испании. Добавление к нему мидий мне показалось очень удачным и уместным.

Персонал все еще в процессе обучения, но в целом справляется. Подача по времени и по исполнению на уровне, особенно с учетом того, что я полностью развращен практически домашним сервисом в Санторини. Бухта Омега - совсем не мой район, но надеюсь бывать там достаточно часто, чтобы подружиться и с тамошним персоналом. Гостей в любом случае буду посылать без страха, пока не будет доказано обратное.

Ни в одном отзыве без "но" не бывает, мое "но" экстрагастрономического свойства. Я очень не люблю легендированные ("прикольные") меню, в которых самые обычные блюда описываются как специалитеты, водолазные в этом случае. Мне не кажется остроумным назвать раздел гарниров в меню "Грузы". Слоган, который иногда пробивается на страничке в Фейсбуке, "Доступное погружение во вкус" - это вообще не на русском языке, а на малороссийском суржике. Вероятно близость пляжной зоны бухты Омега сказывается.

Если не пожидюсь, подарю заведению полный комплект "Водолазов" Леонида Тишкова для де(ком)прессивной компенсации водолазных шуток в меню.

Еще пойду.
vbelenkovich: (Default)
... случилось со мной, подъезжая к станции Лион Сортировочная, куда я метнулся на сутки не ради футбола, о котором уже все сказано, а чтобы повидать старинного друга и благодетеля Тони Ш. (правильно читать не "ше" и не "ша", а "шо", sapienti sat). Тони повёл меня ужинать в ближайший к дому ресторан, который оказался ни больше, ни меньше, рестораном Поля Бокюза, того самого, который все ещё жив. Называется ресторан L'Est, в Лионе есть ещё три таких же, названных по сторонам света. Le Nord, Le Sud и L'Ouest. Главный ресторан Бокюза с тремя мишленовскими звёздами находится под Лионом, до него мы не доехали, только дорожный указатель видели - Paul Bocuse - 2 km. Эти же 4 брассерии - как бы Пол Бокюз для бедных, или для экономных, или просто без понтов. Без резервирования тоже не попадёшь, но хотя бы за день, а не за месяц, как в главном ресторане. Я, конечно, с перепугу ничего толком не зафиксировал, так что, пишу только чтобы поделиться крохами впечатлений (no pun intended) и всхлипами восторга. Еду фотографировать постеснялся. Украдкой щелкнул кое-что.

Вот, например, салфетка.

На ней не просто красиво вышито название ресторана, но есть ещё и петелька, в которую можно продеть пуговку рубашки, чтобы салфетка прикрывала пузо едока от брызг соуса.

Вот здание, в котором располагается ресторан:

Это старый железнодорожный вокзал.

Поэтому в оформлении ресторана остались декоративные элементы старого вокзала.

А внутри по всему периметру ресторана под потолком проложена игрушечная железная дорога и бегает поезд с вагонами. Понятно, что дети крутят задранными головами с открытыми ртами и остаётся только попасть ложкой в этот рот, чтобы покормить ребёнка. Тони рассказывает, что даже был свидетелем крушения на этой дороге.

Меню я читал как поэму, но Тони помог мне с выбором. Вместо разнообразных видов фуа-гра он предложил попробовать просто жареную утиную печень, которую бросают на сковородку и делают "тссс-тссс", а потом кладут на обжаренный же кусок белого хлеба. Звучит очень просто, но вкус божественный. Потом я съел барашка в виде котлеток на косточке и это было лучше, чем даже в Казахстане, где барана вообще не умеют плохо готовить. На десерт попросил ромовую бабу и она оказалась того самого вкуса в детстве за одним исключением - ром к ней подают вот в таком виде:

Лей сам, сколько хочешь. Когда мы уходили, я предложил прихватить бутылочку с собой. Тони сказал, что они, вероятно, даже не заметят. Сыр тоже ели, да, я думал, что лопну.
После такого твердо решил, что до конца жизни ещё хотят раз выберусь в Лион, чтобы сходить в мишленовский ресторан.

Таким образом, установлено, что жизнь после смерти надежд - есть!
vbelenkovich: (Default)
Заезжал на Сухаревку в магазин "Индийские специи". Кто знает, этот магазин дверь в дверь с легендарной чебуречной "Дружба". Зашел проинспектировать состояние точки общепита.

Выглядит аутентично, как гробница Тутанхамона. Процент Крузеров на парковке - выше среднего по Москве. Многие поглощают чебуреки прямо на капотах. Внутри все то же самое, что и 45 лет назад. Стоячка, закуток, за которым выдача, в меню из еды только одно блюдо - Чебурек-мясо, 50 рублей штука. Взял два с собой.

Первый съел в машине немедленно, обжигаясь, урча и повизгивая. Второй отложил до дому. По дороге уперся в пробку на Немцовом мосту и решил схомячить второй. За пятнадцать минут  чебурек остыл, хрустящее тесто превратилось в бледную вату, начинка - в пересоленный и наперченный фарш. Совсем несъедобно.

Не перехал бы в Крым, не знал бы, что такое настоящие чебуреки.

Чебуреки говно, а легенда жива.
vbelenkovich: (Default)
... сообщаю, что по вашим многочисленным просьбам произведена контрольная закупка в ресторане "Таверна "Санторини"" с целью контроля качества пищи и обслуживания.

В состав контрольной закупки вошли

согревающий чай с яблоками, мятой и корицей



хлебная корзинка с цацики



салат с телятиной, бобами и омлетом



и белая рыба на поленте.

Посколькуя вместо того, чтобы есть салат, я втыкал в гаджеты, рыба приехала раньше, чем я закончил с салатом и по этому случаю была накрыта крышкой




а потом эффектно открыта.



Эспрессо был подан два раза, патамушта первый раз я его вылил на себя

Из других местных новостей сообщаю, что принято решение установить в деревне Андрееевке памятник нашему замечательному современнику, односельчанину, известному под кличкой Генкин Кот. Пока сельсовет изыскивает средства для отливки памятника в бронзе, Генкин Кот согласился поработать своим памятником.


.

Это великодушное решение с радостью приветствовали обитатели села Андреевка

vbelenkovich: (Default)
Позор моим сединам!

На день рождения дочери придумал такой семейный проект - куда пойти празднично пообедать. Ну, что все время в Иль Питторе да в Иль Питторе, раз уж вы ко мне не приехали в Андреевку в этот Новый Год, давайте пойдем в кипрскую таверну Старый Пафос, которая по описаниям должна быть похожа на ваш (и не только ваш) любимый Санторини, возможно лучший ресторан в Севастополе. Вот и будет, камбутта мы сидим в Севастополе, только без блэкаута. Ага, похоже, да только одним словом в названии.

В субботу в два часа, понятно в ресторане никого. Потом мой ребенок признался мне, что насторожился сразу, как вошел и увидел щербатого официанта в синтетической белой рубашке. Однако, визуальным предупреждениям мы не вняли и начали широко заказывать по меню.

Чтобы избавить от подробностей тех, кому они не интересно, в целом оценка того, что нам подали - йобаный стыд. Ресторан 6 лет на рынке, в нем бренд-шефом якобы работает (работал) титулованный повар-киприот Андонис Николау. Даже если он давным давно не бывал на кухне этого ресторана, что-то должно было остаться. Нет, увы, все следы смыло бессмысленной и беспощадной экономией на кухне.

Единственное, про что худого слова не скажу - это Крушовице, которое при мне из бутылки налили. Ну, халуми еще не испортили. Все остальное есть было нельзя. Мой гирос был изготовлен из едва размороженной питы, в которую сложили обжаренную курицу кусочками и густо залили цацики из бутылочки Мастер Бенц. К гиросу подали несъедобный салат в чашечке, из которой его невозможно было добыть никаким способом, включая пальцы. После паэльи "Маринера", в которой я едва поковырялся, спустя два часа ощущаю симптомы легкого пищевого отравления. У ребенка в салате с красивым названием "Кефаловрисо" обещанных гребешков оказалось два  маленьких кусочка. Свиная шейка "Красата" не имела вкуса никакого, даже плохого, и осталась практически нетронутой. Соняка съела свой куриный суфлаки и на вопрос - ну, как - дипломатично ответила, ну, не Санторини, конечно. Салат "Перистерона" с говяжьим языком и бужениной состоял из консервированных продуктов, включая маянез из баночки, вкус которых перебивался едким луком. Креветки "Саганаки" были заправлены томатной пастой отечественного производства под видом томатно-базиликового соуса.

Неудачи могут быть в каждом ресторане у каждого повара, но если случайный заказ по меню был таким безусловно малосъедобным, это признак большой катастрофы. Не ходите туда, если вам не все равно, что есть.

Разъехались огорченные.

Завтра я улетаю в Крым, первым делом схожу в Санторини, чтобы убедиться, что есть еще вечные ценности.
vbelenkovich: (Default)
Немало времени я потратил в Вене, чтобы найти настоящий венский штрудель, только не яблочный в слоеном тесте, а с маком (только хардкор) и в скорее песочном тесте, хотя досконально не скажу. Секрет моего любимого штруделя тщательно хранится в семье, которая сейчас проживает в городе Реховот, по адресу... впрочем, ладно, может еще одумаются. Однако и в Вене, много лет назад я ел такой именно что в кафе Захер. Света Б., скажи!

Вместо желаемого мною макового штруделя в другом знаменитом кафе - Демель - мне предложили на замену изделие с плохогуглимым названием potize. Mohnpotize. И то его пришлось заказывать. То есть, хорошо гуглится рецепт этого потице в немецкоязычной части тырнетов. А вот про этимологию мне не удалось найти ничего. Выглядит примерно вот так:



Я эту потицу до НГ ел-ел-ел, съел только треть. Сильвия мне насильно упаковала останки с собой, так я все еще его ем. При этом, меня еще спасло то, что при заказе на вопрос - большую или маленькую, я угадал правильный ответ и заказал маленькую. А то бы пришлось по гостям ходить с этой потицей.

Калинары, если кто знает, откуда это слово взялось. В моих словарях нету.
vbelenkovich: (Default)
 Я имею в виду вторую дегустацию, что вчера прошла в Wine Room.

Уполз я оттуда буквально на четвереньках. Вы только поглядите на программу:

- Bouvet Saphir Saumur Brut Vintage 2011 (Meine et Loire) c сетом из козьих сыров;
- Cave de Ribeauville Riesling 2011 (Alsace) - рийет из фермерской утки с джемом из ялтинского лука;
- Dourthe 1, 2013 (Bordeaux) - тигровые креветки со спаржей и муссом из манго;
- Gavi di GAVI Masseria dei Carmelitani, 2014 (Piemonte) - свежая черноморская кефаль, выловленная вблизи мыса Тарханкут;
- Mar de Frades Albarino, 2014 ( Rias Baixas) - черноморские мидии в соусе бер-блан с эстрагоном;
- Chateau Leboscq, Medoc Cru Bourgeois, 2010 ( Medoc, Bordeaux) - стейк из отборной крымской говядины с розмариновым соусом;
- Bejot, Bourgogne Pinot Noir, 2013 ( Bourgogne) - орзотто со спаржей и пармезаном;
- Giovetto Colli Toscana Centrale, 2009 (Toscana) - утиное филе с с овощами конфи и джемом из сливы.

Я когда читал анонс, подумал грешным делом, что это просто список рекомендованных блюд из меню Wine Room, что они советуют заказывать с новинками их винной карты из каталога дистрибутора Fort Wine&Spirits.

Ан нет, все это фактически подали каждому, кто пришел!


Это не дегустация, а обед из восьми блюд прям таки! Я даже орзотто ел, хотя к перловке не прикасаюсь со времен армейских сборов. Едва уполз оттуда, честное слово!

Про вина скажу так.

Мне очень близка позиция Владимира Бельмаса по отношению к супермаркетным вина, которые многие винознатцы и виноделы какбе слегка презирают.

Вчера Владимир показал и доказал, что в супермаркетах и винных ресторанах и барах могут и должны быть достойные вина по доступной цене. Прям хоть слоганом берите это его выражение. Мир вина гораздо шире, чем коллекционные гран-крю и редкие миллезимы.

Два французских красных и белое Dourthe из Боро были мне понятны и узнаваемы. Эльзасский Рислинг тоже.

Игристое Bouvet Saphir порадовало носом (с учетом того, что  шампанское пью раз в год).

А вот испанское Mar de Frades стало настоящим открытием. Первое для меня вино из винограда Albarino вообще и из этой винной провинции (Rias Baiaxas) в частности. Извините за пробелы в образовании. Превосходно!

Gavi de Gavi в исполнении Masseria dei Carmeliatni раскрыло неизвестные мне нансы, которые следует знать о Gavi.

Тосканское Giovetto Colli - настоящий шедевр. Супертоскана, без сомнения.

С нетерпением буду ждать их дегустации новосветских вин. Надеюсь, меня снова удивят.

Что же касается закусок, то общее собрание жильцов садово-выгодного кооператива, что на мысе Лукулл, рядом с о мной, постановило заменить расхожее выражение "Пиры Лукулла" выражением "Пиры Бельмаса".

Давно я так не веселился! Все в Wine Room! Now!
vbelenkovich: (Default)
Лично проинспектировал, что ворота синагоги на замке



В еврейское кафе не пошел, сказав, что музейная еда его не интересует



Зато одобрил состояние  большой и малой кенассы и на месте совершил лингвистическое открытие, отметив однокоренное сходство слов кенасса и кнессет,
после чего ритуально сфотографировался в караимской суке.



От трудов праведных деда Миша вкусил караимских чебуреков и баранинки, после чего велел отвезти его на место.
vbelenkovich: (Default)
В выходные прокатились в Ялту, с ночевкой, чтобы поужинать с вином и не упеткаться за рулем.
У меня с ЮБК отношения сложные. Природа все еще видна из-под культурного слоя, но вот людишки...

Сначала расскажу про блеск, потом про нищету, а потом снова про блеск, хотя еще и неполный.

Не удержусь и процитирую Сергея Курехина, который перед одним из выступлений сказал: "Сейчас мы вам сыграем тихую музыку с элементами громкой музыки, при этом будем играть сначала немножко медленно, а потом немножко быстро".

Долго, нудно, человеконенавистнически... )
vbelenkovich: (Default)
Знаете, как по-французски будет "каравай"?



А кормят все равно вкусно, хоть и переобулись в воздухе из Смачного в Прованский.

ТРЦ "Муссон", гг. Севастополь
vbelenkovich: (Default)
Если неохота возиться с обедом, всегда можно поставить на стол очищенный от корок и нарезанный кубиками сахаристый арбуз, тонкокожий с подпалинами виноград, утром снятые с дерева сливы и яблоки нового урожая. Навернуть все это, закусывая свежим багетом. Никакого супа не надо.
vbelenkovich: (Default)
С учетом того интересного положения, в котором оказался Крым, вряд ли это кого-то может интересовать в практических терминах, но все же запишу для памяти.

На прошлой неделе, гуляя по набережной в Ялте, дошли до того места, где раньше было кафе Апельсин, с эклектическим меню и расслабленным сервисом, но с определенными хипстерскими претензиями. На его месте оказалось другое заведение - EatMe. По информации инсайдера кафе принадлежит людям, которые держат  Q-BAR  в Севастополе, пиццерию в Симферополе и много чего еще, вплоть до пошива трусов.

Мы зашли только на десерт, так что про основное меню могу сказать только то, что выглядит довольно пиццеобразно. Десерты же, действительно, свежие и привлекательные. Я съел два маленьких эклера с заварным кремом и это был на 90% тот самый вкус из детства. Очень высокий показатель, сто процентов, как известно, не бывает. Кофе питкий. Персонал живой, общительный, но без развязности. Единственное, что огорчает - это фирменное пожелание, которое они придумали. Когда подают десерт или когда уходишь, тебе говорят "Всего вам сладкого!". Бе-е-е-е-е.

Еще в части кафе поставили фашистскую мебель. Низенткй стол, как для ребенка, а к нему приставлены кресла из музея садомазо. Они тяжеленные, совершенно округлой формы, подвинуть их невозможно, надо встать, анвалиться всем телом и толкать. Сами сиденья у кресел рассчитаны на жопу размера S,  но никак не больше. Даже сидушки, которые они положили на кресла, не входят в эти сиденья по размеру.

Так что, передайте, кто может, что с мебелью надо что-то делать, она не от этого места.

Может быть, если они имели в виду EatMe из Льюиса Кэролла, то эти кресла - реквизит для безумного чаепития, но тогда пусть выдают на входе шапочки персонажей. Понятно будет, ради чего жопа страдает. Театрализация, хуле.
vbelenkovich: (Default)
После недели воздержания и участия в экспериментах  доктора Т. по улучшению моей человеческой природы, получил от означенного доктора индульгенцию на грехи средней тяжести и увольнительную в город на выходные.

Возможно лучший ресторан в гг. Севастополе "Таверна Санторини" по воскресеньям жарит на мангале барашка целиком. Если прийти часа в три, то можно лично понаблюдать за последними оборотами вертела из-за стекла веранды, которая сильно похорошела после короткого ремонта. После снятия с вертела барашек оказался нежным, как утренняя заря, а порции оказались настолько щедрыми, что хотелось всех обнимать и любить немедленно. С обильными закусками и безалкогольными напитками -  это все еще по 30 баксов с головы, что по московским меркам просто не бывает.

Перед обедом удалось забежать в небольшую но прекрасную галерею Арт-бульвар на площади Восставших из Ада, в помещении бывшей, еще царской тюрьмы. Там обнаружилась отличная подборка крымских художников. Как-то сразу понравился симферопольский график Семашин. Настолько, что сразу захотел купить. И купил. Правда не то, что понравилось больше всего, а то, что не подрывает планов реконструктивного периода, но тоже хорошую. При искусственном освещении не получается сфоторапировать, попробую завтра при естественном.

Вот поставим новый котел в доме, опять пойду. И туда, и туда.
vbelenkovich: (Default)
По случаю окончания одной изнурительной транзакции решил поужинать легко, но содержательно - сигарой:

IMG_1196IMG_1198

Будьте здоровы!
vbelenkovich: (Default)
Вчера вечером в городе-герое Севастополе, на улице Большой Морской, в седьмом нумере, в Винном Погребке пролили немало бутылок с одинаковым назанием, но с такими разными вкусами. И так то все было прекрасно, а когда вкус южно-африканского шардоне MAN Vintners вдруг стопроцентно попал во вкус сыра кузье в табачных листьях, ощущения были сравнимы с синхронным оргазмом в групповом сексе, которого (оргазма), как хорошо известно, практически не бывает. А вчера - было, и большая группа людей этому свидетели.

Было настолько хорошо, что я героическим усилием не попросил фирменной граппы Алексея Акчурина из того же Шардоне. Вместо этого совершил оздоровительную вечернюю прогулку по упомянутой уже Большой Морской, этаким Воландом, в черном плаще и с зонтом-тростью, благополучно прибыл в заранее нанятый номер в гостинице Олимп, что на улице Кулакова, где и заснул сном праведника.

Сегодня же, вернувшись в кампанию высокородной Муси Крымской, был свидетелем триумфа советского тенниса над китайским, после чего немедленно откупорил давно купленную в том же Винном Погребке, но по недосмотру не выпитую бутылку Шенин Блан все тех же прекрасных людей из MAN Vintners, и продолжил ликвидацию пробелов образования в части хороших белых вин под остатки сыра кузье, которые благороднейшие хозяева Винного Погребка выдали мне с собой в дорогу.

"Не забывайте, что вино - это не алкогольный напиток, а базовый продукт питания". 
(с) Алексей Акчурин и Люсьен Тонеман.

Cheers!
vbelenkovich: (Default)
Пожарил себе картошечки на обед, открыл банку соленых огурцов прошлого урожая и соленых помидоров нынешнего.

После купания смел это все в один присест.

А водки - не выпил! Вот! 
vbelenkovich: (Default)

Да ничем!

После купания - заслуженный завтрак.


Так вот и перебиваемся в тяпницу с утра.

Тяпнул бы для полного благолепия, да Заратустра не позволяет.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

April 2017

S M T W T F S
       1
2345678
91011121314 15
1617181920 2122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 06:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios